Ich
esse gerne scharf. Irgendwann hatte ich mir Unilever Paprikacreme
scharf gekauft und gestern Abend aufs Brot geschmiert. War so in
Ordnung. Dann musste ich die Aufschriften aus der Tube lesen.
Zunächst die Inhaltsliste: „Gewürz-, Tomaten- und Chilipaprika“,
usw., Kaliumsorbat.
Gewürzpaprika
ist die Sorte, aus der Paprika edelsüß gewonnen wird. Die
Tomatenpaprika ist eine besondere Sorte von Gemüsepaprika, die
aussieht wie eine Gemüsetomate. Chili und Paprika gehören einer
Gattung an; mit Chilipaprika bezeichnet man eine scharfe Sorte.
Es
geht mir aktuell auch nicht um Kaliumsorbat, das als E202 zugelassen
ist, aber nicht unproblematisch ist. „Seit 2009 ist bekannt, dass
Kaliumsorbat in Laborversuchen genotoxische Effekte auf menschliche
Lymphozyten haben kann.“ („From the results, PS is clearly seen
to be genotoxic to the human peripheral blood lymphocytes in vitro.“)
Dann
aber las ich ein Rezept für Letschohühnchen. Wie es genau gekocht
wird, soll uns weniger interessieren. Letscho
wird
aus
Speck, gelber Spitzpaprika, Tomaten und Zwiebeln geschmort. Zunächst
hat es nichts mit Geflügel zu tun. Deshalb findet man auch mehr
Rezepte Huhn/Hähnchen mit Letscho oder Letscho mit Huhn als
Letschohühnchen, so dass ziemlich sicher dies eine Erfindung aus
einer Arbeitsgruppe Marketing und Kochen bei Unilever sein muss.
Schauen wir uns einmal die Zutatenliste an.
Natürliche
Zutaten:
- Hühnchen
- Speiseöl
- Tomaten
- Rote Paprikaschoten
Industrielle Zutaten:
- Unilever Paprikacreme mild
- Unilever Zwiebelcreme
- Unilever Gulaschcreme
- Unilever Paprikacreme scharf
Ich
habe mehrfach darüber nachgedacht, ob ich es Abzocke nennen soll.
Schließlich erinnerte ich mich an ein Wort, das ein Senf-Hersteller
(Otto Frenzel?) zum besten gab: „Ich verdiene am Senf, der auf dem
Teller bleibt, wenn Sie Ihre Wurst gegessen haben.“ Und mit
Paprikacreme verdient man, wenn etwas in der Tube bleibt. Also wie
oft wird man eine dieser Gewürzcremes benutzen? Insbesondere, wenn
es sich um vier Tuben handelt. Hier wird ziemlich sicher ungebrauchte
Gewürzcreme vernichtet und damit ist es insgesamt Abzocke.
Gegen
die Paprikacreme scharf will ich gar nichts gesagt haben, denn gerade
habe ich ein Brötchen mit Frischkäse und der scharfen Paprikacreme
gegessen bzw. genossen.
Links:
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20036729.
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