Dr. Budwig’s Omega-3 Energiemix

"Dr. Budwig´s Omega-3 Energiemix ist eine ballaststoffreiche Mischung aus Leinsamen, Sonnenblumenkernen, Weizenkeimen und Fruchtflocken." Was stört mich denn daran? Sicherlich auch das überflüssige Apostroph; nein, wenn der Rest sinnvoll wäre, würde ich es überhaupt nicht erwähnen. Warum Energiemix? Bei Omega-3-Fettsäuren geht es nicht um Energie. Warum Sonnenblumenkerne? Die sind doch gerade reich an Omega-6-Fettsäuren.

Johanna Budwig war der Meinung durch die schwefelhaltigen Aminosäuren (Eiweißbausteine) in Hüttenkäse und Quark sowie mehrfach ungesättigte Fettsäuren, also Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren, Krebszellen beeinflussen zu können. Sie nahm Leinöl, das besonders reich an der Omega-3-Fettsäure alpha-Linolensäure ist. Der Nachweis für einen Effekt auf Krebszellen konnte jedoch nicht erbracht werden.

Ein Zuviel an mehrfach ungesättigten Fettsäuren führt zu einem Anstieg von freien Radikalen, die für den menschlichen Körper schädlich sind. Und Öle sind anfällig, zu oxidieren, also in dieser Hinsicht besonders gefährlich. Leinöl wird schnell ranzig. Und dann ist es nicht mehr gesund. Das gleiche Problem besteht aber auch bei geschroteten Leinsamen. Der Hersteller könnte nun der Ansicht sein, man müsse sein Produkt nur schnell genug verzehren und dann ist alles im grünen Bereich. Aber wer weiß denn, wie lange es im Regal gelegen hat?

Ich stehe ja gar nicht so weit weg von Frau Budwig, denn ich sehe eine ungenügende Zufuhr von Omega-3-Fettsäuren, wenn man vom Bevölkerungsdurchschnitt ausgeht. Was folgt nun daraus? Man kann wegen gesundheitlicher Vorteile für eine ausreichende Zufuhr an Omega-3-Fettsäuren sorgen. Bei Nicht-Vegetariern reichen Kaltwasserfisch wie Makrele, Hering, Lachs zusammen mit der regelmäßigen Zufuhr von Leinöl, das reich an alpha-Linolensäure ist. Problematisch wird es, wenn man sich rein pflanzlich ernährt, also Veganer ist, denn DHA und EPA Docosahexaensäure und Eicosapentaensäure werden nur unzureichend aus der alpha-Linolensäure umgesetzt. Für Vegetarier würde dies auch gelten, aber es ist anzunehmen, dass es zu einer Aufnahme etwa über Eier kommt.

Aber ich entferne mich zu weit von " Dr. Budwig’s Omega-3 Energiemix". Wozu denn dieses überteuerte Präparat (28,29 EUR pro kg - und das ist verdünnter Leinsamen!)? Holen Sie sich frisch geschroteten Leinsamen aus Ihrem Bioladen (ca. 5 EUR pro kg), eine Müslimischung und Magerquark oder Hüttenkäse und machen Sie selbst eine Mischung daraus. Denken Sie daran, dass etwa zwei Eßlöffel Leinsamen pro Tag völlig ausreichen, den Mangel auszugleichen. Mehr hilft nicht mehr sondern schadet nur. Misstrauen Sie überzogenen Heilsversprechungen.

Link zu Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren: http://rheumatologe.blogspot.de/2012/08/omega-3-und-omega-6-fettsauren-sowie.html  
Link zum Artikel zu Krill-Öl, da wird das Problem auch angesprochen: http://rheumatologe.blogspot.de/2012/08/antarktis-krill-komplex-und-arthrose.html  
Link zum Blogpost Nahrungsfette (ähnlicher Text wie Vebu-Artikel): http://rheumatologe.blogspot.de/2012/01/nahrungsfette.html