Fast en Speis Nr. 2
Das heutige Essen besteht aus einer gefüllten Spitzpaprika, Sauerkraut und Hirse.
Spitzpaprika: für die Füllung habe ich eine kleine Dose Kichererbsen mit der Flüssigkeit und drei Knoblauchzehen aufgekocht und dann abkühlen lassen. Danach püriert und mit 1 EL Flohsamenschalen versehen. Danach habe ich die Spitzpaprika ziemlich gefüllt und einen halben Strunk Frühlingszwiebel und eine kleine Moorrübe (oder Mohrrübe*) hinein gesteckt. Ggf. noch etwas Füllung nachgeben. Danach vorsichtig in der Mikrowelle garen (zusammen mit dem Rest Frühlingszwiebel). Abkühlen lassen, damit es fest wird und dann aufschneiden.
Sauerkraut: heute mit etwas Currypulver und Kurkuma mehr gefärbt als gewürzt.
Hirse: die habe ich mit etwas Salz und der zwei-ein-halb-fachen Menge an Wasser gekocht.
Anrichten mit Petersilie und Frühlingszwiebel.
Einerseits habe ich es als Fastenspeise konzipert, aber andererseits ist es doch mehr.
Ich habe heute durch Zufall und nicht durch Suchen noch etwas zum Intervallfasten gefunden. Es handelt sich aber erst um Befunde bei Mäusen [1]. Bei denen fand man, dass zwar das Unterhautfettgewebe abnimmt, aber die Fetteinlagerung in das Bauchfett gefördert wird. Der Körper lernt, wie er sich gegen diese Art des Fastens schützen kann. Da wird man aber erst abwarten müssen, ob die Befunde auch beim Menschen erhoben werden können.
Die Spitze der Paprika ist der Berg des Nordens. Arno Schmidt hat 1955 den Kurzroman „Kosmas oder Vom Berge des Nordens“ veröffentlicht [2]. Darin geht es u.a. um das Weltbild von Kosmas Indikopleustes, der in der Spätantike, 5./6. Jahrhundert gelebt hat. Es handelt sich um ein das Weltbild einer Flacherde. Im Norden ist der große Berg, um den Sonne, Mond und Sterne kreisen. Hier ist eine Abbildung davon [3]. Wikipedia weiß, dass sich die Reisenden im 2. Teil des Buches Baudolino von Umberto Eco der Weltkarte des Kosmas Indikopleustes bedienten [4]; ich weiß das erst jetzt, da ich das Buch nie so weit gelesen habe. Die Bücher Der Name der Rose und Das Foucauldsche Pendel haben mich fasziniert, wie auch Die Suche nach der vollkommenen Sprache oder auch Im Wald der Fiktionen, aber Die Insel des vorigen Tages und Baudolino haben mich nicht weiter interessiert. Das Weltbild von Kosmas Indikopleustes hatte auch keine große Verbreitung gefunden, wahrscheinlich haben die Zeitgenossen es bereits damals so belächelt, wie wir das heute mit der Flat-Earth-Society tun.
Links und Literaturangaben:
[1] https://www.scinexx.de/news/medizin/intervallfasten-bauchfett-bleibt-hartnaeckig/
[2] Arno Schmidt: Kosmas oder Vom Berge des Nordens. In: Bargfelder Ausgabe: Werkgruppe 1, Bd. 1. Haffmans, Zürich 1987, ISBN 3-251-80001-9. Studienausgabe: ISBN 3-251-80005-1
[3] https://de.wikipedia.org/wiki/Kosmas_Indikopleustes#/media/Datei:Cosmas_Indicopleustes_-_Topographia_Christiana_1.jpg
[4] https://de.wikipedia.org/wiki/Baudolino
* hier noch etwas zum Komplex der Mohrrübe als rassistisches Gemüse: https://rheumatologe.blogspot.com/2020/08/krumme-mohrrube.html
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